お奨めカテキン料理のレシピ。

カテキンたっぷり、お茶ふりかけ

調理法

• 茶殻の水気をよくとり、クッキングペーパーの上にまんべんなく敷きます。
• レンジで約5分、パラパラになるまで加熱します。（しらすも同様に）
  
• カリカリ梅は、細かくみじん切りにします。
• 白ゴマ・お茶・しらす・カリカリ梅・塩を混ぜ合わせれば出来上がり。
  

お茶巻きロールカツ

調理法

• 緑茶はなじみやすいように熱湯で湯きりした後、みじん切りにします。
  ※茶殻の場合は、水をしぼってからみじん切り。
• 豚肉スライスの半分に、緑茶と練り梅を塗り、塩コショウをふりかけます。塗ったほうから、くるくるっと豚肉を巻きます。
• できた豚肉に衣をつけ、揚げれば出来上がり。
  ※お子様など、梅肉が苦手な方は梅肉の代わりにチーズをいれてもOK。

きのこの和風パスタ（お茶入り）

調理法

• スパゲティは、たっぷりのお湯で麺をゆがきます。
• 緑茶はみじん切りに、きのこ類は一口サイズにカットします。
• サラダ油で、緑茶、きのこ類を塩・こしょうで下味をつけながら炒めます。
• 茹で上がったパスタを炒めたきのこ類のフライパンの中へ混ぜいれます。
• 昆布茶としょうゆで味をつけます。
• 器にそれぞれ盛り付け、刻み海苔をのせれば出来上がり。

お茶入りしゅうまい

調理法

• たまねぎをみじん切りにします。（お茶っぱが苦手な方は粉末状のものを使用ください。）
• みじん切りにした玉ねぎに、ひき肉、塩・こしょう、お茶、片栗粉、しょうゆをよく混ぜ合わせシュウマイの種を作ります。
  
• 種を20等分に分け、シュウマイの皮で包んでいきます。
• 蒸し器で約7分蒸せばできあがり。
  
• お茶の葉を入れることでお肉の臭みが消えさっぱりおいしくいただけます。